5 рецептов блюд, которые украсят любой праздничный стол: фаршированные кальмары! Очень вкусно и красиво, порадуйте себя и своих близких!🍋🎄🎉 Сохрани себе!📌 1. Фаршированные кальмары с сырно-грибной начинкой 🔸на 100грамм - 74.66 ккал🔸Б/Ж/У - 8.03/3.85/2.56🔸 Ингредиенты: Шампиньоны 800 г Кальмары 4 шт. Яйцо 4 шт. Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Сыр нежирный 100 г Оливковое масло Зелень, йогурт по вкусу Соль, перец черный молотый по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке. Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного йогурта, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал. Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте. 2. Кальмары фаршированные омлетом и шампиньонами: белковая бомба! 🔸на 100грамм - 114.53 ккал🔸Б/Ж/У - 13.1/6.56/0.96🔸 Ингредиенты: Тушки кальмара отварные - 2 шт Для начинки: Яйца - 3 шт Шампиньоны - 150 г Сыр нежирный - 50 г За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне жарим грибы, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками. Смазываем кальмаров оливковым маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. 3. Фаршированные кальмары: ценный источник белка! 🔸на 100грамм - 143.26 ккал🔸Б/Ж/У - 10.23/4.49/15.69🔸 Ингредиенты: Тушки кальмаров - 3 шт. Рис круглый - 120 г Яйца - 4 шт Йогурт натуральный - 200 мл Зелень укропа и петрушки - 30 г Специи - 1 ч. л Соль, перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду. Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить. Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать. Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль. Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова. Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой. В глубокую посуду для тушения (у нас сковорода) сложить фаршированных кальмаров. Полить йогуртом, добавить 1/2 стаканы воды. Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно. Вилка легко должна входить в мясо кальмара. 4. Фаршированные кальмары, невероятно вкусно! 🔸на 100грамм - 121.4 ккал🔸Б/Ж/У - 13.79/6.34/2.6🔸 Ингредиенты: 2 тушки кальмара Белки яиц, Шампиньоны, Зелень, Нежирного сыра, Соевый соус. За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты. Обжарить без масла ингредиенты для начинки (белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра), полить соевым соусом. Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три. 5. Кальмар, фаршированный омлетом и грибами: полезный перекус или лёгкий ужин 🔸на 100грамм - 124.12 ккал🔸Б/Ж/У - 13.24/7.47/1.22🔸 Ингредиенты: 4 тушки кальмара, предварительно очищенных 5 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок укропа 150 г полутвердого сыра 1 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на терке. В сковороде на среднем огне разогреть масло. Положить грибы и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец. Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавить нарубленную зелень и сыр, если есть щупальцы кальмаров – их тоже порубить и добавить в начинку, перемешать. Нафаршировать яично-грибной смесью тушки кальмаров. Заколоть зубочистками. Смазать кальмаров оливковым маслом, положить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 20 минут. Охладить, нарезать ломтиками и подавать как закуску. Приятного аппетита!